Magret de canard frais 400g

Composition :
Magret de canard frais

Conseil :
Inciser le magret côté peau en quadrillage sans couper la viande. Cuire le magret à feu vif dans une poêle bien chaude ou à la plancha en commençant par le côté peau. Le temps de cuisson dépend du fait qu'on aime la viande plus ou moins saignante. Comptez 5 minutes environ de chaque côté.
Retirez régulièrement la graisse en cours de cuisson.
Un magret pèse environ 400 g. Comptez 1 magret pour 2 personnes.

Conservation :
Le magret frais se conserve 20 jours au frais. Vous pouvez le congeler et le garder jusqu'à un an au congélateur.