Piment d'Espelette

Le piment d'Espelette a une place prépondérante dans la gastronomie basque. Cette épice sait mettre en valeur la saveur des mets qu’elle accompagne. Le piment d’Espelette est classé 4 sur l'échelle de Scoville, qui va de 1 à 10 et qui mesure l'intensité des piments. Il n'est donc pas plus fort que le poivre. En revanche, il est beaucoup plus parfumé. Nous en mettons dans les foies gras Arnabar et dans d’autres recettes mais nous vous le proposons également pur, en poudre, pâte ou sauces. Découvrez notre sélection de produits locaux à base de piment d'Espelette.